Ингредиенты:
куриные бедрышки — 3 шт;
картофель — 2 шт;
грибы резаные — 1 банка;
морковь свежая — 1 шт;
лук зеленый — 1 пучок;
зелень петрушки и укропа — 1 пучок;
масло топленое — 2 ст. л;
лавровый лист — 1 шт
Способ приготовления: Здравствуйте все! Предлагаю рецепт супа из грибов на бульоне из копченых куриных бедрышек. Очень ароматный запах и не обыкновенный вкус.
Приступим к варке бульона.
Залить бедрышки водой, варить пятнадцать минут снимая пену. Затем бульон слить. Налить воды и продолжить варку.
Подготовить овощи. Морковь потрем на крупной терке и потушим ее на топленом сливочном масле, это будет поджарка.
Вытащить грибы из банки, промыть водой, дать стечь лишнюю воду .
Картофель нарезать кубиками, лук и петрушку с укропом порезать помельче.
Первым в бульон опускаем картофель, варим его пятнадцать минут, затем опускаем грибы они в банке были уже готовы к употреблению, поэтому еще пять минут варим суп кладем лавровый лист. Теперь пришла очередь опустить в суп поджарку из моркови дать покипеть и добавить зелень.
Суп готов! Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. Примерная стоимость порции: 25 руб.
