Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: украинская
Ингредиенты
undefined
Булочка бутербродная — 1 шт.
Лук зелёный — 1 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Петрушка свежая — 1 веточка
Свиная грудинка — 500 г
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.
Готовим сочные котлеты из свинины со свежей зеленью
Аппетитные, румяные котлеты — идеальное семейное блюдо. Готовить котлеты можно из покупного свиного фарша, но сделать фарш самостоятельно — это гораздо лучше.
В фарш я добавляю хлеб замоченный в молоке, вместо молока можно использовать воду. Приготовить такие котлеты не составит никакого труда.
Как приготовить "Котлеты из свинины с зеленью" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления котлет из свинины с зелень приготовим свинину, булочку, молоко, лук репчатый, яйцо, зелёный лук, петрушку, укроп, чеснок, растительное масло, соль, специи.
Шаг 2
Булочку (1 шт.) замочить в молоке (100 мл).
Шаг 3
Мякоть свинины (500 г) нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
Пропустить свинину через мясорубку.
Шаг 5
Замоченную булочку также пропустить через мясорубку.
Шаг 6
Лук (1шт.), чеснок( 2 зубчика) очистить, мелко нарезать и добавить в фарш.
Шаг 7
Зеленый лук (1 перо), укроп (1 веточка), петрушку (1 веточка) помыть, просушить и мелко измельчить.
Шаг 8
В фарш вбить яйцо (1 шт.), посолить и добавить специи.
Шаг 9
Замешать фарш для котлет.
Шаг 10
Сформировать котлеты и обвалять в муке (можно использовать панировочные сухари).
Шаг 11
На разогретую сковороду добавить масло (3ст.л.), выложить котлеты и обжарить на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 12
Готовые свиные котлеты с зеленью, можно подать как самостоятельное блюдо или же дополнить гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!
