Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Ватрушки из картошки с фаршем
Картофель — 900 г
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Перец чёрный молотый — 0.88 ч. л.
Петрушка свежая — 8 веточка
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 7 веточка
Фарш свино-говяжий — 350 г Картофельная кесадилья
Говяжий фарш — 300 г
Картофель — 500 г
Кетчуп — 4 ст. л.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.
Видео к рецепту «Картофельные ватрушки с фаршем. Видео»
Рецепты из картошки и фарша
Сегодня мы подготовили для вас свежие идеи из картошки и фарша. Блюда очень простые, но при этом очень оригинальные и вкусные!
Содержание видео-рецепта
0:10 – Ватрушки из картошки с фаршем.
2:20 – Картофельная кесадилья.
Ватрушки из картошки с фаршем в духовке
Пошаговое приготовление
1. Картофель отварите и сделайте пюре.
2. Смешайте с картофелем сливочное масло, соль, перец и зелень.
3. Сформируйте шарики, выложите на противень и стаканом сделайте углубления.
4. Натёртый сыр распределите в углубления.
5. Фарш обжарьте с луком, специями и томатным соком. Выложите в картофельные ватрушки.
6. Запекать 15 минут при температуре 180 °С. Картофельные ватрушки с фаршем готовы.
Картофельная кесадилья с мясом
Пошаговое приготовление
1. Обжарьте фарш с солью и перцем до готовности.
2. Картофель почистите, натрите на тёрке и отожмите лишнюю жидкость.
3. Добавьте муку, прованские травы, соль, перец и 2 яйца. Перемешайте.
4. Картофельное тесто разделите на 2 части, выложите на сковороду и обжарьте блинчик по 5 минут с каждой стороны.
5. Блинчик смажьте кетчупом, выложите фарш, лук, зелень и сыр, сложите пополам и жарьте под крышкой до расплавления сыра.
